Ses cellules se revivifient en présence des sucs digestifs et libèrent des vitamines B1, B2, B6, PP, B9, des acides aminés essentiels et des oligo-éléments, nutriments essentiels à l’éclat de la peau, la force et la beauté des ongles et des cheveux.
C’est aussi un excellent régulateur intestinal et un dépuratif efficace.

Entretenir la flore intestinale est un geste préventif essentiel pour se maintenir en bonne santé. Il est recommandé de faire des cures régulièrement, surtout après la prise de médications antibiotiques.
Elle est riche en protéines, en oligoéléments comme le chrome et le sélénium ainsi qu’en vitamines du groupe B, en particulier en vitamine B1 (thiamine). Le Sélénium contribue à la production normale de spermatozoïdes, au maintien d’une chevelure et d’ongles normaux, au fonctionnement normal du système immunitaire, à la protection des cellules contre les radicaux libres (effet anti-oxydant), au fonctionnement normal de la thyroïde.